{"id":619,"date":"2024-08-14T16:38:41","date_gmt":"2024-08-14T14:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/levadrouilleurspirits.com\/blog\/?p=619"},"modified":"2024-08-14T16:38:43","modified_gmt":"2024-08-14T14:38:43","slug":"comment-boire-le-pastis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/levadrouilleurspirits.com\/blog\/comment-boire-le-pastis\/","title":{"rendered":"Comment boire le Pastis?"},"content":{"rendered":"\n

Le Pastis est une boisson alcoolis\u00e9e tr\u00e8s populaire dans le Sud de la France. Elle est synonyme de chaleur, cigales et jeu de boules. Il est surnomm\u00e9 \u201cle petit jaune\u201d en raison de sa couleur jaune soleil.<\/p>\n\n\n\n

Il se boit tout simplement mais la m\u00e9thode \u00e0 suivre est rigoureuse . <\/p>\n\n\n\n

La recette de base est facile: du pastis, des gla\u00e7ons et de l\u2019eau. Il y a un ordre pr\u00e9cis pour composer le pastis id\u00e9al. <\/p>\n\n\n\n

Ne pas le respecter est s\u2019exposer aux moqueries et \u00e0 la compassion des proven\u00e7aux. Peuch\u00e8re!<\/p>\n\n\n\n

Selon la tradition, les gla\u00e7ons s\u2019ajoutent apr\u00e8s avoir vers\u00e9 le pastis puis en dernier l\u2019eau dans le verre. <\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de remplir le verre de gla\u00e7ons: deux ou trois cubes suffisent. <\/p>\n\n\n\n

La technique consistant \u00e0 mettre les gla\u00e7ons avant le pastis et avant l\u2019eau est appel\u00e9e \u201c\u00e0 la parisienne\u201d. Tout est dit dans le titre: c\u2019est la m\u00e9thode du d\u00e9butant, de \u201cl\u2019estranger\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En effet, cette m\u00e9thode dissiperait les ar\u00f4mes en congelant l\u2019an\u00e9thol, la mol\u00e9cule qui rend le pastis trouble lorsqu\u2019on ajoute l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n

La technique \u201c\u00e0 l\u2019ancienne\u201d n\u2019utilise pas de gla\u00e7ons. Comment donc garantir un pastis bien frais?<\/p>\n\n\n\n

Et bien, on met au r\u00e9frig\u00e9rateur une carafe d\u2019eau quelques heures avant l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

La quantit\u00e9 d\u2019eau ajout\u00e9e est aussi tr\u00e8s importante et d\u00e9pend de l\u2019amateur de Pastis ; certains l\u2019aiment avec tr\u00e8s peu d\u2019eau et d\u2019autres avec beaucoup plus d’eau, presque \u00ab\u00a0noy\u00e9\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons bien dit \u201cpresque\u201d car le pastis \u00e9tant un alcool qui se dilue dans l\u2019eau, la quantit\u00e9 ajout\u00e9e doit \u00eatre finement dos\u00e9e au risque de trop diluer la boisson.<\/p>\n\n\n\n

Le bon ratio ? Un volume de pastis pour 5 volumes d\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n

Cela peut entra\u00eener des conversations longues et passionn\u00e9es sur la meilleure fa\u00e7on de le boire.<\/p>\n\n\n\n

Quelle est l\u2019option \u00e0 retenir ? Il en va du Pastis comme de tout; chacun ses pr\u00e9f\u00e9rences et ses go\u00fbts !<\/p>\n\n\n\n

Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 tester les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes et choisir celle qui vous convient le mieux. <\/p>\n\n\n\n

Notre pastis Anista<\/a>, distill\u00e9 au pays des lavandes, met l’accent sur les plantes bio d’origine locale. Il est doux et bien \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Par contre, voici quelques erreurs \u00e0 ne pas commettre pour d\u00e9guster le pastis.<\/p>\n\n\n\n

Erreur n\u00b0 1 : Conserver son pastis au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un pastis ne se conserve jamais au r\u00e9frig\u00e9rateur mais toujours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. S’il est stock\u00e9 comme il faut, c’est-\u00e0-dire bien au sec, \u00e0 l’abri de la chaleur et de la lumi\u00e8re, il peut se garder plusieurs mois. Une fois ouvert, veillez \u00e0 toujours bien fermer votre bouteille et la conserver en position verticale.<\/p>\n\n\n\n

Erreur n\u00b0 2 : Servir un pastis chaud<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Un pastis se sert bien frais ! <\/p>\n\n\n\n

Boire le pastis frais ne signifie pas le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur. Il suffit d\u2019y ajouter des gla\u00e7ons.<\/p>\n\n\n\n

Erreur n\u00b0 3 : \u201cNoyer\u201d le pastis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le pastis est un alcool assez l\u00e9ger qui se dilue dans de l\u2019eau. Pour bien faire, l\u2019eau doit \u00eatre fra\u00eeche et bien dos\u00e9e ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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