Le Gin & Tonic et le Gin Fizz sont deux types de cocktails que l’on confond assez souvent.
Dans sa version la plus simple, le Gin Fizz est un gin frappé avec de la glace, du jus de citron et du sirop de sucre. Il est filtré dans un verre contenant des glaçons et on ajoute un soda ou de l’eau pétillante. Ce cocktail s’appelle aussi un Tom Collins or Gin Collins si il est servi dans un verre plus grand.
Le cocktail Gin & tonic a été développé dans les colonies britanniques. Les colons anglais mélangeaient la quinine (médicament utilisé pour lutter contre le paludisme) avec du gin et du tonique pour masquer son goût très amer. Ce cocktail à trois ingrédients est très simple et peut être facilement réaliser.
Un gin tonic classique nécessite de mélanger des glaçons, du gin et du tonique froid. Vous pouvez ajouter un quart de citron ou un zeste de citron comme garniture.
La principale différence entre les deux cocktails est l’ajout de sucre et de jus de citron dans un Gin Fizz.
Le palais aromatique de notre Gin Mistello se déploie dans un Gin & tonic, avec un tonique peu sucré ou à défaut avec de l’eau pétillante additionnée de quelques gouttes de citron.
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