Mistello gin
Marc de raisin
43% vol.
Mistello, notre Gin de Provence, évoque l’esprit et le terroir de la Haute Provence, la douceur de vivre du sud et nos racines. Son nom vient de la langue provençale et signifie Spiritueux.
Notre gin artisanal et haut de gamme Mistello, est né de la rencontre de la lavande, du soleil et les arômes des plantes du haut plateau de Provence.
A base de baies de genièvre et de lavande, les arômes de Mistello vous transportent au son des cigales dans les champs de lavande. La sauge, la verveine, le thym et l’absinthe viennent accompagner la saveur unique de la lavande. Le mélange subtil des plantes aromatiques donne à notre gin son intensité aromatique.
Nous utilisons un alcool neutre à base de marc de raisin, car il nous aide à donner de la douceur à notre spiritueux.
Pour conserver l'aromatique délicate de ce gin unique, notre bouteille est en verre recyclé et son bouchon en graines de lavande bio distillées. Mistello est une expérience gustative typique du sud de la France et de la Provence.
Le genièvre est l’ingrédient principal. La lavande et l'absinthe sont utilisées en petites quantités car elles ont un goût floral très prononcé. La verveine, le thym et la sauge accompagnent les notes florales typiques et uniques de la lavande.
La majorité de nos plantes est fournie par des agriculteurs de notre région, notamment Monsieur Jean Callot à Sault. Tous nos autres fournisseurs proviennent de la région dans un rayon de 50 km.
- Base
- Lavande
- Provenance de l'alcool
- Marc de raisin
- TAV
- 43% vol.
- Ingrédients
- Absinthe
Angélique
Genièvre
Sauge
Verveine
Tous les arômes de nos plantes sont extraits par macération puis nous utilisons les ressources de notre alambic pour affiner notre gin. Un gin de terroir qui offre un nez floral et un goût doux en bouche, symbole parfait de la Haute Provence.
Découvrez nos cocktails, une interprétation moderne des classiques.
Laissez-nous vous aider à préparer Mistello dans un cocktail qui vous transportera directement dans en Provence. L’arôme doux de la lavande le rend parfait pour être apprécié à tout moment. L'aromatique de ces 6 plantes associées à la lavande lui donnent un goût raffiné, doux et rafraichissant.
Mistello Gin accompagne à la perfection les plats épicés; il se consomme pur avec des glaçons. Ses notes florales se marient merveilleusement bien avec les différents types d’épices, notamment le garam masala, les piments, le cumin, la coriandre et le curcuma.
Distillation
Nous utilisons un alambic hybride en cuivre qui combine les avantages des alambics traditionnels avec la précision et le contrôle des alambics modernes.
Il nous donne la flexibilité nécessaire pour travailler la qualité et les arômes de nos produits. Un outil idéal pour la création d'alcools à base de plantes de Provence, aux saveurs authentiques et uniques.
Idée cocktail avec notre Mistello Gin
Provence Dry Martini
7cl Mistello Gin
2cl Noilly Prat Vermouth
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