Notre Histoire
Après nous être installés à Sault, nous avons décidé de poser nos bagages à Nice, une ville qui résonne profondément dans le cœur de notre famille.
Une partie de notre famille est originaire de Nice et de ses alentours, tissant des liens indéfectibles avec cette région ensoleillée. Nous sommes fiers de notre héritage, un héritage qui célèbre la gastronomie et la convivialité. En effet, nos racines sont intimement liées aux délices de la cuisine locale, que ce soit les fameux sirops Arnulf ou les produits délicats de l'épicerie fine de la Maison Bonifassi.
Aujourd'hui, nous souhaitons poursuivre ce lien précieux avec la région en ouvrant une distillerie au cœur de Nice. Notre concept repose sur l'idée de proposer des spiritueux qui incarnent l'essence même de notre terre, tout en restant fidèles à nos valeurs de qualité et de respect de l'environnement.
Nos valeurs
Nous croyons fermement en une production locale, artisanale et bio, mettant en avant les ingrédients régionaux pour créer des produits qui racontent une histoire — notre histoire. Chaque gorgée sera une invitation à célébrer la richesse du terroir niçois, ses saveurs authentiques et ses traditions.
Nous avons hâte de partager cette aventure avec vous et de faire découvrir nos créations. Ensemble, continuons à savourer la beauté de nos racines et à célébrer la gastronomie qui nous unit !
Nos activités
Notre distillerie se divisera en deux activités principales, chacune offrant une expérience unique.
D'une part, nous aurons notre site de production, où nous élaborerons de petites séries de spiritueux tels que gin, pastis et vermouths, mettant en valeur les ingrédients locaux selon les saisons. Nous souhaitons sublimer ces ingrédients pour créer des produits authentiques et savoureux.
D'autre part, nous proposerons des ateliers de gin et pastis, permettant à chacun de plonger dans l'univers de la distillation, de la macération et de l'assemblage. Dans ces ateliers, vous aurez la chance de distiller ou d'assembler votre propre gin ou pastis, en choisissant vous-même les plantes aromatiques qui composeront votre création. Une expérience entièrement personnalisée et amicale qui vous fera découvrir les secrets de nos spiritueux !
