Nous sommes une famille provençale avec un passé dans la distillation et 30 ans de savoir faire dans les huiles essentielles de lavande. De marchands de truffes renommés à la première cave de vins fins et de limonade maison, l’artisanat a toujours été dans notre famille. La dernière génération a ensuite passé 20 ans à vagabonder à l’étranger, en s’imprégnant des différentes cultures et à découvrir les spiritueux. Finalement, la Distillerie Le Vadrouilleur est née.
Nous sommes revenus aux origines avec un seul objectif en tête, fournir un véritable gin local inspiré par le Ventoux, le Géant de Provence. Avant tout, nous avons mis à oeuvre le savoir faire et l’héritage de nos ancêtres dans la fabrication de notre produit. Nous vous attendons pour savourer notre gin de terroir produit par la Distillerie de gin - Le Vadrouilleur.
Notre projet de distillerie bio et écoresponsable sur les plateaux de Haute Provence a été partiellement soutenu par des fonds du Programme de Développement Rural Régional FEADER. En créant cette société, notre objectif est de participer au développement économique de la région en promouvant l'agriculture locale de plantes aromatiques et de céréales telles que la sauge, la verveine, la lavande et le petit épautre en Haute Provence.
Nous avons, pour l’instant, développer 4 boissons à base de produits locaux, un Gin Mistello, un Pastis Anista, une menthe et une verveine sous la marque Bonis Erbo. Nos produits reçoivent un franc succès aussi bien localement, nationalement qu’internationalement
La Distillerie de gin
L’objectif de la distillerie Le Vadrouilleur est de fournir des spiritueux artisanaux de bonne qualité avec des matières premières bio. Plus important encore, le souci de l’environnement est primordial dans chacun de nos choix et décisions. La majorité de nos matières premières provient d’un rayon de 50 km autour du pays de Sault, en France.
Nous souhaitons mettre en valeur notre belle région de Provence et ses paysages envoûtants et ses botaniques atypiques. De surcroit, notre campagne offre des plantes aromatiques inégalées tout au long de l’année. La majorité de ces plantes a été récoltée autour du Mont Ventoux en bio. L’inévitable montagne solitaire avec son sommet blanc, le Géant de Provence, personnifie le territoire de la Haute Provence.
Nous utilisons un alambic hybride en cuivre qui combine les avantages des alambics traditionnels avec la précision et le contrôle des alambics modernes. Il donne la flexibilité nécessaire pour travailler la qualité et les arômes des produits. Un outil idéal pour la création d'alcools à base de plantes de Provence, aux saveurs authentiques et uniques.
Tous les arômes des plantes sont extraits par macération puis nous utilisons les ressources de l’alambic pour affiner notre gin Mistello. Un gin de terroir qui offre un nez floral et un goût doux en bouche, symbole parfait de la Haute Provence.
La distillerie est située dans la capitale de la lavande en Haute Provence, Sault. Au cœur du village, nous dominons les champs de lavande. Nous sommes avant tout heureux de vous accueillir dans notre distillerie pour des visites et des ateliers
