Vermouth Veirado

Un vermouth blanc fabriqué artisanalement dans notre distillerie en Haute Provence.
Il provient du mélange harmonieux de vin doux naturel de Beaumes de Venise, d’une
sélection de plantes aromatiques biologiques récoltées sur le plateau de Sault et de miel bio
de Brantes.

Pour la conception, le vin doux naturel utilisé influence considérablement la qualité du vermouth. Notre vin doux naturel, 100% Muscat blanc petits grains, biologique provenant de Beaumes de Venise, est jeune et prometteur. Il a des arômes de fruits.
Le choix et la proportion des plantes représentent des éléments clés pour sa personnalité finale.
Les arômes sont extraits par macération et ensuite mélangés au vin doux naturel.
Nous avons sélectionné avec soin huit plantes biologiques, telles que l'absinthe, le thym, la menthe, la mélisse, toutes fournies par des producteurs locaux.
Finalement, fidèle à notre engagement éco-responsable, nous avons fait le choix d’incorporer à l’assemblage du miel bio de Provence, finement dosé. Ce miel provenant de Brantes apporte toute la richesse florale du Mont Ventoux.

Notre vermouth blanc/bianco se déguste seul “on the rocks” ou se marie admirablement bien avec les spiritueux, notamment avec notre Gin Mistello.
Il fera aussi merveille dans des cocktails tel que le Manhattan ou El Presidente.